Po wejściu do restauracji, jedna z początkowych rzeczy, jakie wolno zauważyć, jest to wystrój tego miejsca. W wielu wypadkach ten konkretny aspekt restauracji jest tak samo istotny jak jedzenie, które restauracja serwuje. Dla niektórych jest to ważniejsze aniżeli jedzenie. Prawdą jest, iż wielokrotnie słuszny wystrój powinien nawet nadgonić to jakiej jakości jest jedzenie. W związku z tym, jeśli chodzi o projektowanie wnętrz restauracji, żaden element nie może być przegapiony.

Wszelkie miasto będzie prawdopodobnie mieć swój sprawiedliwy udział restauracji włoskich, chińskich, typowo polskich restauracji – wśród wielu innych. A jedzenie w każdej z tych restauracji w większości wypadków jest całkiem odpowiednie. Mimo to brak oryginalnego wystroju, jaki przystoi żywności jaką dana restauracja proponuje to duży błąd. To nie oznacza, że restauracje muszą być aranżowane pod ten wystrój, albowiem to działa jak musztarda po obiedzie. Problemem jest to, że nazbyt często, zauważamy ten samodzielnie projekt – wszędzie.

Chińskie restauracje starają się uchwycić wygląd starego świata w Chinach, włoskie restauracje mają wyglądać jak kawiarnia umieszczona głęboko w sercu Toskanii. A polskie to te w których stoliki oraz krzesła do restauracji nawiązują do folkloru – pedrali. Ale przecież każdy z nas widział to już tysiące razy. Skutkiem tego projektując wygląd swojej restauracji – nie niepokój się innowacyjnych rozwiązań, postaw na przyciągające rozwiązania kolorystyczne, czerp inspirację z przeróżnych miejsc – niepotrzebnie kulinarnych. Zacznij od tych punktów, a na pewno uda Ci się stworzyć niebanalne i dobre miejsce.